清蒸焖饭的做法

清蒸焖饭的做法如下：

食材准备

大米 300g

排骨 200g

老抽 1勺

生抽 3勺

料酒 2勺

白糖 1勺

蚝油 1勺

青豆、玉米粒、胡萝卜丁 适量

葱姜蒜 适量

盐 适量

食用油 适量

前期处理

大米洗净，浸泡20分钟。

排骨洗净，冷水下锅，加入姜片和料酒，煮开，捞出沥干水分。

香菇提前用温水泡发，洗净，切成丁；胡萝卜洗净切丁；毛豆洗净备用；玉米洗净剥下玉米粒。

炒制过程

锅热倒油，加葱姜蒜爆香，捞出留底油。