自制木耳素肠
木耳素肠是一道美味的家常菜，主要食材包括面筋、木耳、青辣椒、红辣椒和香菇。下面是制作木耳素肠的详细步骤和一些烹饪技巧。
主要食材和配料
面筋
木耳
青辣椒
红辣椒
香菇
葱
蒜
干辣椒
生抽
老抽
盐
鸡精
十三香
白糖
制作步骤
泡发木耳
将木耳放入温水中，加入一勺食用盐，搅拌均匀，泡发3-5分钟。
准备食材
素肠斜刀切成片。
青红辣椒分别切成段。
香菇洗净，根切掉，切成片，再切点葱蒜，放一个干辣椒。
炒香配料
锅中倒入油，油热后放入葱蒜干辣椒，炒香。
加入木耳和香菇，炒至熟透。