木耳瘦肉南瓜粥

木耳瘦肉南瓜粥是一道营养丰富、口感丰富的粥品。以下是制作这道粥的详细步骤和所需材料：

材料

大米100克

南瓜250克

猪肉100克

食盐适量

淀粉少许

香油适量

胡椒粉适量

姜丝适量

葱适量

做法

将大米清洗干净，放入锅中，加入足够的水（约1000毫升），大火煮开后转小火慢熬。

南瓜去皮去籽，切成大小适中的块状。

猪肉切成细丝，加入少许盐、淀粉和生抽腌制10分钟。

黑木耳提前浸泡并洗净，撕成小朵。

粥煮开后，加入切好的南瓜块，继续大火煮5分钟。

加入腌制好的瘦肉丝，轻轻打散，继续大火煮2-3分钟，直到瘦肉变色。

根据个人口味加入适量的食盐、胡椒粉和姜丝调味。

最后撒上切好的葱花，增加香气。

关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让香味充分融合。

小贴士

熬粥：白粥煮开后转小火慢熬，可以更好地保留粥的营养成分和口感。

腌制肉丝：用淀粉和生抽腌制肉丝，可以使肉质更加嫩滑。

加入南瓜：南瓜块煮至软烂后，可以更好地融入粥中，增加口感层次。

这道木耳瘦肉南瓜粥不仅营养丰富，而且口感丰富，是一道适合早餐或晚餐的养生粥品。希望你能喜欢这道美味的粥!