银雪鱼清蒸咸菜做法

银雪鱼清蒸咸菜的做法如下：

原料准备

两片银雪鱼，解冻。

调料：盐、黄酒、醋、酱油、白糖、味精、姜蒜、白胡椒。

处理与腌制

用少量盐和米酒喂鱼，然后装盘。

将鱼放入蒸锅中，蒸5分钟（鱼肉太嫩，不能翻动，尽量不换器皿）。

调制酱汁

根据个人口味，用醋、酱油、糖、白胡椒粉、味精和水调成酱汁。

将酱汁用炒锅小火煮开，然后浇在蒸好的鱼上。

最后装饰

撒上葱丝姜片，浇上炸好的花椒油。

这样，一道美味的银雪鱼清蒸咸菜就完成了。