不用油炸就能吃鸡排吗

是的，不用油炸也能做出美味的鸡排。以下是一种无油烤鸡排的做法：

准备食材：

鸡胸脯肉1块、鸡蛋2个、面包糠少量、玉米淀粉少量、黑胡椒少量、味极鲜2勺、老抽小勺、蚝油小勺、料酒。

处理鸡胸肉：

将鸡胸肉清洗干净，从中间切成两片，但不要切断，这样可以在烤制过程中保持形状。

腌制：

在鸡胸肉上撒上适量的盐、黑胡椒、料酒、味极鲜和蚝油，腌制15-20分钟，让鸡肉充分吸收调味料的味道。

裹粉：

腌制好的鸡胸肉先沾上一层玉米淀粉，然后放入鸡蛋液中沾满一层鸡蛋液，最后再裹上一层面包糠。

烤制：

在烤盘中垫上一层锡纸，将裹好粉的鸡胸肉放在上面，放入预热好的烤箱中，以190℃烤20分钟。

享用：

时间到后，将烤好的鸡排取出，切成条状，可以挤上一些番茄酱或撒上一些辣椒面、孜然粉等调料增加风味。

这种做法不仅健康，而且能够保留鸡排的外酥里嫩口感。希望你能尝试并享受烹饪的乐趣!