油炸紫色汤圆

油炸紫色汤圆的做法如下：

准备食材

紫色汤圆（可用糯米粉和各种馅料制作）

食用油（建议使用花生油或菜籽油）

白砂糖或糖粉

炸制前处理

将汤圆煮熟后，捞出并放入冷水中冲凉，这样可以使汤圆表面更光滑，不易在炸制过程中破裂。

炸制过程

锅中倒入足够的食用油，加热至中小火，油温控制在三四成热（约150-180摄氏度）。

将冲凉后的汤圆轻轻放入油锅中，用筷子轻轻翻动，确保其均匀受热。

炸制时间大约需要3-5分钟，直到汤圆表面呈现出金黄色并且膨胀变大。

吸油和裹糖

将炸好的汤圆放置在纸巾上，吸去表面多余的油分，这样可以使汤圆更加酥脆。