奶黄馅要不要放淡奶油里
制作奶黄馅时， 需要将淡奶油加入其中。淡奶油是奶黄馅的重要组成部分，它增加了馅料的细腻度和奶香味。在制作过程中，淡奶油与其他材料如鸡蛋、牛奶、糖等混合均匀，经过加热和搅拌，最终形成细腻且富有香气的奶黄馅。因此，淡奶油是制作奶黄馅不可或缺的原料之一。
材料准备
鸡蛋 1个
牛奶 50g
淡奶油 20个（可根据需要调整用量）
黄油 50g
玉米淀粉 20g
面粉 50g
吉士粉 10g（可选，主要用于增色）
制作过程
黄油室温融化，加入糖打均匀（不要打发）。
加入鸡蛋，搅拌均匀。
加入淡奶油和牛奶混合均匀。
加入吉士粉搅拌均匀（如果使用）。
加入玉米淀粉和面粉，搅拌均匀。
隔水加热，边加热边搅拌，直到面糊变稠。
搅拌至无干粉状态，即可熄火。