菠菜炒猪肝麻油

菠菜炒猪肝是一道营养丰富的家常菜，以下是几种常见的做法：

做法一

材料：

猪肝 300克

菠菜 150克

枸杞 20克

蒜蓉 少许

姜片 少许

淀粉 1小匙

麻油 1小匙

橄榄油 1大匙

盐 1/4小匙

步骤：

1. 猪肝洗净，切薄片。

2. 菠菜切段。

3. 猪肝中加入麻油、淀粉、盐略微腌制。

4. 热油锅，放入猪肝片，中火快炒捞出沥干。

5. 留下约1小匙的油，其余倒出，用中火炒香菠菜、蒜蓉、姜片，加盐调味。

6. 加入做法4中的猪肝快炒，最后滴入麻油即可。

做法二

材料：

猪肝 一个

菠菜 100克

葱 适量

蒜 适量

淀粉 适量

麻油 适量

姜 适量

料酒 适量