豆角西红柿木耳鸡蛋饼

豆角西红柿木耳鸡蛋饼是一道营养丰富、口感丰富的家常美食。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

豆角：适量

西红柿：1-2个

鸡蛋：2个

面粉：适量

盐：适量

芝麻油：少许

葱花：少许（可选）

制作步骤：

准备食材

豆角洗净，去头尾，切成小段或细丝。

西红柿洗净，切成小块或细末。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散。

面粉过筛，备用。

搅拌面糊

将切好的豆角和西红柿放入大碗中，加入适量的面粉和盐。

倒入打散的鸡蛋液，加入少许芝麻油和葱花，搅拌均匀，形成面糊。

煎制面糊

平底锅烧热，倒入少许油，用刷子均匀涂抹锅底。

用小汤勺舀取适量面糊，小心地倒入锅中，形成一个薄饼。