青椒木耳鸡蛋荞麦面

青椒木耳鸡蛋荞麦面是一道营养丰富的减脂餐，以下是制作这道菜的食材和步骤：

食材准备：

荞麦面180克

鸡蛋2个

青椒1个

小米辣豆瓣酱1勺

蒜片适量

椒圈适量

生抽2勺

蚝油1勺

淀粉1勺

代糖适量

清水半碗

制作步骤：

面条处理

荞麦面按照包装上的说明煮熟，然后过凉水，沥干水分备用。

鸡蛋煎制

鸡蛋打入碗中，煎至两面金黄，熟透后备用。

调料准备

将生抽、蚝油、豆瓣酱、淀粉和适量代糖放入小碗中，加入半碗清水，搅拌均匀制成酱汁。

炒制

锅中放适量油，爆香蒜片和椒圈。

倒入调好的酱汁，煮至浓稠。

放入煮好的荞麦面和煎好的鸡蛋，翻炒均匀，让面条和鸡蛋充分裹上酱汁。

最后可加入适量小米辣增加辣味，炒至面条上色即可出锅。

健康提示：

青椒含有丰富的维生素C、E和K，具有抗氧化、抗炎和提高免疫力的作用。

鸡蛋含有优质蛋白质、维生素A、D和B群，有助于肌肉生长和修复。

荞麦面含有丰富的膳食纤维和矿物质，有助于维持健康的体重，但其消化速度较慢，会在消化过程中释放大量热量，因此一次性摄入过多可能会影响减肥效果。

这道青椒木耳鸡蛋荞麦面不仅美味，还富含多种营养成分，适合减肥期间食用。建议适量食用，避免一次性摄入过多以保持健康的体重。