白菜炒蛋木耳

白菜炒蛋木耳是一道营养丰富、简单易做的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

用料

白菜：250克

鸡蛋：2个

黑木耳：适量

淀粉：适量

麻油：适量

葱姜末：适量

盐：适量

生抽、蚝油、陈醋（可选）：适量

鸡精（可选）：适量

辣椒段（可选）：适量

做法

准备食材

选择新鲜白菜，去掉老帮，洗净，切成菱形片备用。

木耳用温水泡开，去根洗净，切片。

鸡蛋打散备用。

炒鸡蛋

锅中放入植物油，将鸡蛋液摊成蛋皮，切成菱形片备用。

炒白菜和木耳

锅中放入植物油，煸炒葱姜末出香味。

放入白菜片翻炒，炒至七成熟时放入黑木耳片。

加入调味料（如盐、生抽、蚝油、陈醋等）和鸡蛋片。