重庆奶油南瓜饼的做法
重庆奶油南瓜饼的做法如下：
准备食材
南瓜 250克
糯米粉 100克
白砂糖 20克
奶油 20克
蜂蜜 少许
鸡蛋液 少许
南瓜子仁 适量
蒸南瓜
将南瓜去皮切片，放在微波炉蒸笼里，高火10分钟蒸熟。也可以用蒸锅蒸熟，或者放在碗盘里加少量水，蒙上保鲜膜微波炉高火10分钟。
制作南瓜泥
蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入白糖和奶油，拌至不粘手即可。南瓜泥放凉后，分次放入糯米粉搅拌，直至揉成不粘手的面团。
准备馅料
可以选择包提子或其他馅料。如果使用提子，可以直接包进去。
成型
将面团分成若干小块，揉圆，用喜欢的模具印成饼，沾上南瓜子仁。鸡蛋液和蜂蜜拌匀，用于涂抹在饼面上。
煎或炸南瓜饼
不沾油的锅烧热后，放入南瓜饼，小火煎至两面金黄即可。如果不想油汪汪的，也可以选择炸的方式，锅内刷点油，用小锅煎至两面金黄。