做奶油没成功怎么办啊
如果您的奶油没有成功打好，可以尝试以下几种方法来补救：
重新打发
如果奶油是因为在常温下放置过久而打不起来，可以将其放回冰箱冷藏1-2小时，然后尝试再次打发。在打发之前，确保奶油储存在2-8°C的冰箱内至少12小时。
使用水油分离的奶油
对于已经水油分离的奶油，可以先将其加热至冒泡后离火，待微凉后用料理机搅打至水油融合，然后装入干净密封容器并冷却。冷藏24小时后，再按照正常打发步骤操作。
冷冻处理
将淡奶油放入冰箱冷冻室内冷冻至有冰碴，不要冷冻成冰块。大概十几分钟后，将冷冻的淡奶油用自动打蛋器打发，反复几次直至打发成功。
加入冰水
在天气炎热时，可以在打发奶油时准备一盆冰水，垫在装有淡奶油的打蛋盆下方，这样可以帮助奶油更容易被打发。
使用合适的工具
确保使用正确的工具来打发奶油，如打蛋器或切成章鱼爪的塑料瓶。手动搅打奶油时，如果环境温度过高，可以尝试在奶油底部放一层冰水。