怎么热水洗排骨才好吃

要使热水洗排骨更美味，可以遵循以下步骤：

准备一锅温水，水温大约在40度左右。这个温度能有效地泡发出排骨中的淤血，同时不会影响排骨的肉质。

向温水中加入一勺食盐，并搅拌使其溶解。食盐具有杀菌消毒的效果，可以帮助去除排骨表面的细菌和杂质。

将排骨放入温水中，用手抓揉几分钟，使排骨中的血水和杂质充分溶解在水中。注意不要使用热水，因为热水会锁住排骨中的血水，导致难以清除腥味。

继续用手抓洗排骨，直到水变得非常浑浊，血水都从排骨中跑出来。然后倒掉脏水，再用清水冲洗排骨，确保彻底清洗干净。

将焯过水的排骨用清水冲洗干净，去除表面的浮沫。焯水可以进一步去除排骨中的腥味和杂质。

沥干水分后，可以用厨房纸轻轻拍干排骨表面。趁排骨还温热时进行腌制，这样更容易入味。

通过以上步骤，可以确保排骨在烹饪时保持鲜嫩无腥味，从而提高其美味程度。