话梅排骨怎么减肥

材料：排骨400克，话梅10颗，姜片适量，大葱适量，冰糖适量，料酒适量，油盐适量。

步骤：

1. 准备好原材料。

2. 将话梅用开水泡上十分钟。

3. 排骨冷水下锅，加入两片姜，一起焯水后捞出。

4. 锅中放少许油，下入冰糖小火慢慢翻炒，直至冰糖完全融化且变为棕色。

5. 下入炒过水的排骨一起翻炒，直至排骨完全上色。

6. 加入姜片、大葱和适量的料酒，一起翻炒。

7. 将话梅连同泡过的水一起倒入排骨中，大火煮开，然后转小火焖煮二十分钟。

8. 揭开盖，加入盐等调味料，大火收汁，几乎将汁收干后关火，盛入盘中。

材料：排骨400克，话梅9颗，冰糖几粒，姜、八角、熟芝麻适量，生粉、醋、料酒、生抽、老抽适量。

步骤：

1. 排骨洗净后用纸巾吸去水分，加少许生粉拌匀。

2. 锅烧热后放油，将排骨煎至表面金黄后捞出。

3. 炒锅留少油，放入煎好的排骨、话梅、姜片、料酒、八角，煎出香味。

4. 加清水盖过排骨一指的量，大火烧滚后转小火炖30分钟。

5. 放入调好的糖醋汁（1勺料酒、2勺酱油、2勺糖、2勺醋、2勺水），收汁后起锅，撒入熟芝麻即可。

材料：肋排350克，冰糖35克，话梅13颗。

步骤：

1. 肋排切成2cm的段，话梅用一大碗开水泡一会儿。

2. 锅内烧热油，煎排骨两面发黄，放入冰糖炒上色。

3. 倒入话梅和话梅水，烧开后小火慢慢炖至汤汁浓稠即可。

这些做法都利用了话梅的酸甜口味来增加菜肴的风味，同时通过焯水、炒糖色和小火慢炖等方式，尽量保持低脂肪和低热量的摄入，适合减肥期间食用。建议选择适合自己口味的做法，并注意适量食用。