柴鸡炖冬瓜做法

柴鸡炖冬瓜的做法如下：

材料准备

1只柴鸡（约1公斤）

500克冬瓜

适量盐、胡椒粉

适量姜片、葱段

适量料酒

初步处理

将柴鸡清洗干净，剁成块备用。

冬瓜去皮去瓤，切成小块备用。

焯水去腥

在一锅热水中加入柴鸡块，焯水去腥，然后捞出洗净备用。

炖煮

取一锅清水烧开，加入炖盅。将柴鸡块放入炖盅中，加入冬瓜块、姜片和葱段。

加入适量料酒，这样可以去腥味。

将炖盅放入蒸锅中，用中火蒸煮约1个小时。

蒸煮期间，可以根据个人口味再加入适量的盐和胡椒粉调味。

出锅