冬瓜烩土豆

冬瓜烩土豆是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是几种常见的冬瓜烩土豆的做法：

排骨冬瓜土豆汤

材料：冬瓜1个，土豆2个，五花肉适量，葱花、蒜片、香菜段适量，海米少许。

步骤：

1. 冬瓜和土豆洗净切块，五花肉切片。

2. 少量油煸炒五花肉至金黄，加入葱蒜爆香。

3. 加入土豆片翻炒，再放入冬瓜片继续翻炒。

4. 加入生抽少许，海米，倒入没过菜的水。

5. 开锅后放入香菜段，8分钟出锅。

冬瓜土豆炖排骨

材料：冬瓜1个，土豆2个，排骨400克，大葱2段，盐5克，生姜2片，生抽2勺，花椒8个，八角1个。

步骤：

1. 冬瓜洗净带皮切块，土豆去皮切块，排骨焯水去浮沫。

2. 锅中放油，加入葱姜蒜、花椒和八角炒香。