清蒸胡萝卜包子

清蒸胡萝卜包子是一道美味的中式点心，主要材料是胡萝卜和面粉，通过发酵、包制和蒸制等步骤制成。以下是制作清蒸胡萝卜包子的详细步骤：

材料

面粉：400克

胡萝卜：3根

酵母：4克

清水：208克

白糖：2汤匙

盐：适量

植物油：适量

做法

将面粉放入盆中，加入酵母、白糖、水和成光滑的面团。

盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

胡萝卜洗净去皮，切成厚片后用料理棒打碎。

将胡萝卜碎倒入盆里，加入盐和少许油拌匀。

发好的面团取出到案板上，放少许面粉揉光滑，搓成长条后切剂，擀成中间厚四周薄的厚面皮。

取一张面皮，放入适量胡萝卜馅，捏紧褶子封口，包成包子。

蒸锅里加入足够的水，屉上刷植物油，包子随包随留空隙码在屉上，都包好后盖上盖子再次饧发10分钟。