猪心炖汤清洗
要清洗猪心，可以按照以下步骤进行：
初步清洗
将猪心放入清水中，用手不停地挤压，使污血排出。
将猪心表面的血水冲洗干净。
使用面粉抓拌
在猪心中加入一勺白醋和适量面粉，抓拌1分钟，面粉能更好地吸附猪心里的杂质。
将猪心再用清水洗几遍，直到彻底清洗干净。
去除内部血块
将猪心切成薄片或块状，放入盆中，加入清水，用手抓拌均匀，利用面粉的吸附性去除猪心里面的杂质，多清洗几遍，直至清洗干净。
如果猪心内部有血块，可以沿着大血管划开，取出血块，再用清水洗净。
去除表面筋膜
在猪心上有些白色的筋膜，这些筋膜最好不要食用，可以用刀片去除。
浸泡去腥
将清洗干净的猪心放入清水中浸泡一个小时，进一步去除血水。