炖汤放麦冬

麦冬是一种常用的中药材，具有养阴生津、润肺清心的功效，常用于治疗肺阴虚、心烦失眠、干咳少痰等症状。在炖汤时放入麦冬，可以增添汤品的润肺止咳效果，并有助于身体的健康。以下是一些推荐的麦冬炖汤做法：

麦冬沙参玉竹汤

材料：麦冬15克、沙参15克、玉竹15克、排骨250克、姜片、盐适量。

做法

1. 排骨洗净切块，焯水捞出。

2. 麦冬、沙参、玉竹洗净。

3. 把排骨、麦冬、沙参、玉竹、姜片放入锅中，加入适量清水。

4. 大火煮开后转小火炖煮约1.5至2小时。

5. 最后加入适量盐调味即可。

功效：滋阴润燥、生津止渴，适合秋季干燥时节食用。

麦冬百合莲子汤

材料：麦冬10克、百合15克、莲子20克、冰糖适量。

做法

1. 莲子去心洗净，百合洗净掰成小瓣。

2. 麦冬洗净。

3. 将莲子、百合、麦冬放入锅中，加入适量清水。

4. 大火煮开后转小火煮至莲子软糯、百合熟烂。

5. 加入冰糖搅拌至融化即可。

功效：养心安神、润肺止咳，对于心烦失眠、干咳少痰等有一定的调理作用。

麦冬雪梨炖瘦肉

材料：雪梨一只、瘦肉半斤、麦冬少许、北杏少许、清水4碗、盐适量。

做法

1. 麦冬用水浸软洗净；瘦肉切成肉饼；雪梨去皮洗净，切成块状；北杏洗净。

2. 把麦冬、雪梨、瘦肉、北杏放在炖盅里，加4碗清水。

3. 煮2.5小时后，加入适量的盐调味。

功效：滋阴润燥、补血益气。

麦冬枸杞鸽子汤

材料：麦冬15克、枸杞20克、玉竹15克、沙参20克、蜜枣2个、鸽子1个。

做法

1. 将材料全部浸泡20分钟（加硫磺物质，需浸泡12小时）。

2. 将鸽子放入锅内煮3-4分钟，捞出，洗净备用。

3. 将所有原料及鸽子放入锅内，加入2L清水，大火煮沸，转小火，煲2小时，开锅前15分钟，加入适量盐即可。

功效：滋阴润燥、补血益气。

麦冬炖兔肉

材料：麦冬15克、莲子20克、香菇25克、姜、大葱10克、食盐5克、味精3克。

做法

1. 将兔肉切成块，莲子用温水浸泡，把生姜去皮切片。

2. 在锅里煮水，待水烧开后，加入兔肉、莲子、麦冬、香菇、大葱、生姜，倒入适量清水，用小火煲2小时，加入食盐、味精调味。

功效：补中益气、滋阴养颜、生津止渴、养心安神。

建议

用量：麦冬的用量一般建议为10克左右，但具体用量可根据个人体质和需求适当调整。

搭配：麦冬可与其他药材如沙参、玉竹、百合、莲子等搭配，以增强养阴润肺的效果。

注意事项：麦冬性质偏寒，寒性体质、经常腹泻、风寒咳嗽者不宜食用。

通过以上几种炖汤的做法，可以充分利用麦冬的药用价值，为身体带来滋润和保健的效果。