香菇虾仁韭菜调味

香菇虾仁韭菜调味的方法如下：

虾仁处理

冻虾仁自然解冻，清洗干净，挑出虾仁背后的黑色泥线，放在碗里，加一点盐、淀粉抓匀，腌15分钟。

香菇处理

干香菇泡开，切丝。

韭菜处理

韭菜摘去老叶，冲洗干净，切成段。

炒制过程

起油锅，中火炒香菇至香味四溢。

加入虾仁，加盐、料酒，变色后倒入韭菜煸炒，转大火，再和虾仁一起翻炒至熟。

调味

根据个人口味，可以加入适量的盐、料酒、生抽、蚝油、鸡精和胡椒粉进行调味。

其他可选调料

可以加入少许香油增加香味。

如果喜欢，还可以加入一些其他调料如五香粉、黑胡椒等增加风味。

建议

在炒制过程中，保持火候适中，避免炒得过久导致虾仁变老或韭菜出水。