油焖虾仁配料

油焖虾仁的配料可以根据个人口味和需求进行调整，但通常会包括以下几类：

主料

鲜虾或对虾：250克至1000克不等，根据个人喜好选择。

辅料

葱、姜、蒜：适量，用于爆香和去腥增香。

青椒、红椒：几根，用于增加颜色和口感。

大料、八角：2克至1个，用于增加香味。

调料

料酒：1至2大勺，用于去腥增香。

白糖：1至3小勺，用于中和鲜味和增加甜味。

盐、味精：适量，用于调味。

生抽、老抽：1至2汤匙，用于增加色泽和鲜味。

耗油、鸡精：15克至5克，用于增加鲜味和口感。

香醋、芝麻油：半勺至1勺，用于增加层次感和香味。