发面做油条忘记放盐

如果您在发面做油条时忘记放盐，有几种方法可以补救：

可以用水把盐化开，然后揉进面里，之后再把面醒发一会再炸。

将盐化成盐水后，揉进面团中，再醒发一会儿，等面醒好后再切成条形状放入油锅中炸成油条。

如果面团还没有揉好，可以在揉面团的过程中加入盐，确保盐均匀地分布在面团中。

如果面团已经揉好了，但还没有开始发酵，可以在面团中加入盐，然后再进行发酵，确保盐能够均匀地分布在整个面团中。

如果面团已经开始发酵了，就不能再加入盐，因为盐会破坏酵母的生长。但是，可以在发酵完成后，将面团分成小块，然后在每个小块上撒上一些盐，再重新揉合成一个整体。

建议

均匀分布：无论采用哪种方法，都要确保盐均匀地分布在面团中，以免影响口感和质量。

适量添加：注意加盐的量，以免过多或过少。一般来说，每500克面粉需要加入约5克盐。