大白菜的胶水有毒吗

大白菜涂上胶水是有毒的。捆绑蔬菜的胶带通常由三部分构成：胶基（塑料）、胶黏剂（不干胶）和溶剂（用来溶解胶黏剂）。残留在蔬菜上的胶是由胶黏剂和溶剂组成，这些物质一般含有苯、甲苯、二甲苯等有害成分。这些成分不是食品添加剂，更不是食品，对人体健康有一定的危害。它们不能直接接触食品，因为难以被洗掉，如果被食用，会对肝肾造成伤害，并且这类胶在人体很难被分解，长期食用可能会让人免疫力下降，甚至有致癌风险。

因此，建议在购买和食用捆绑蔬菜时，注意检查是否有胶带残留，并尽量避免食用可能被胶带污染的部分。