苦苣和什么做凉菜

苦苣可以通过多种方式制作成凉菜，以下是一些常见的凉拌苦苣食谱：

基础凉拌苦苣

将苦苣洗净切段，用沸水烫一下，再用凉水过一遍。

拌上蒜泥、醋和少许糖，味道绝佳。

海鲜酱油凉拌苦苣

苦苣洗净沥水，手撕段备用。

木耳切丝，黄瓜切丝。

青芥末加海鲜酱油拌匀，倒入凉拌菜内，拌匀即食。

鸡丝拌苦苣

苦苣洗净后撕散。

烧鸡去皮后，用手撕成细条丝。

大蒜捣成蒜泥，加入白糖、米醋、芝麻油、生抽调味。

把所有的调料混合拌匀，调料汁就调制好了。

把撕好的苦苣放入盆中，上面放入鸡丝和花生米，倒入调料汁，混合搅拌均匀即可。