石橄榄莲藕炖鸡
石橄榄莲藕炖鸡是一道营养丰富、味道鲜美的滋补汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：
食材准备
老母鸡：半只
莲藕：600克
生姜：一块
枸杞：适量
料酒：一勺
食用盐：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量
制作步骤
准备食材
鸡肉剁成块，清洗干净。
莲藕买两节炖汤的莲藕，选择短而粗、没有外伤的莲藕。
莲藕切滚刀，放入盐腌20分钟。
焯水
锅内放清水，鸡块冷水下锅，放一勺料酒和几片生姜，焯水后捞出鸡块，冲洗干净。
炖汤
将焯好水的鸡块和姜片放入炖锅。
放入莲藕，加入适量的热水，大火烧开。
盖上锅盖，转小火炖煮1小时。