鸡骨架煲莲藕

鸡骨架煲莲藕是一道美味的家常汤品，具有补气养血、消食止泻、开胃清热、滋补养性等功效。以下是几种不同的做法：

做法一

准备材料

鸡架半只

莲藕两节

红枣五六个

姜片适量

步骤

鸡架半只，冲去血水。

放到锅中，焯一下，捞出来。

将鸡架直接放到砂锅中，放入两片姜，五六个红枣，大火烧开，转小火煲半个小时左右。

放入藕块，继续小火煲四十分钟。

出锅前放入盐，葱花即可。

做法二

准备材料

鸡架

莲藕

料酒

姜片

葱片

枸杞

香叶

八角

步骤

鸡架焯水，去血沫，直接放料酒、姜片和葱片。

焯好后热水冲一下，放到砂锅里。

放上葱姜枸杞红枣香叶八角，大火开锅后小火咕嘟咕嘟，放点盐，咕嘟半小时即可。

做法三

准备材料

鸡架500克

藕2节

盐3勺

葱少许

姜两片

红枣3颗

枸杞5粒

料酒2勺

香叶1小片

八角1瓣

步骤

鸡架焯水，去血沫，放料酒、姜片和葱片。

焯好后热水冲一下，放到砂锅里。

放上葱姜枸杞红枣香叶八角，大火开锅后小火咕嘟咕嘟，放点盐，咕嘟半小时即可。

小贴士

焯水时加入料酒和姜片可以去腥增香。

煲的过程中，会有油浮在上面，可以将油撇去。

红枣补气养血，莲藕消食止泻，开胃清热，滋补养性，适合春天喝。

通过以上几种做法，你可以根据自己的口味和需求选择合适的做法来制作鸡骨架煲莲藕。