两半馒头做法

两半馒头的做法有多种，以下是几种不同的制作方法：

方法一：简单快捷的做法

原料配方：

馒头数个

火腿

生菜

西红柿

煎鸡蛋

辣椒酱或面酱

制作方法：

1. 把火腿切片，西红柿切片，生菜用纯净水洗凉干。

2. 把馒头一切2半。然后沫上酱，放上一片火腿，西红柿，一片生菜，还有最主要的鸡蛋。

3. 把另一半合上。

方法二：传统做法

食材用料：

面粉300克

玉米粉100克

酵母5克

小苏打适量

制作方法：

1. 白面和玉米面混合，酵母用温水稀释，加入面粉里揉成面团。

2. 放在温暖处发到2倍大。

3. 面团里加入少许小苏打揉匀，放一旁二发。

4. 面团搓成长条，揪成小剂子。

5. 用手掌将剂子揉匀，揉光滑。

6. 所有的馒头都揉好后松弛10分钟左右。

7. 锅中坐水，间隔的摆入馒头。

8. 上锅注水烧开，将发酵好的面胚放入盖紧，用大火隔水蒸15分钟完成。

方法三：双色馒头的做法

食材用料：

面粉220克

酵母2克

温水100毫升

胡萝卜面220克

制作方法：

1. 220克面粉加2克酵母，用100毫升温水活成一个光滑的面团，同样盖上保鲜膜醒发至2倍大。

2. 另取一个盆，同样用220克面粉加2克酵母，用100毫升温水活成一个光滑的面团，同样盖上保鲜膜醒发至2倍大。

3. 发好的面团放在案板上，揉搓一下排出里面多余的空气，揉至表面光滑之后，再搓成一个稍微短一些的圆柱形长条。

4. 将白面和胡萝卜面从切口处合在一起搓成长条，然后再切成自己喜欢的大小，做成馒头的胚形。

5. 馒头的胚型做好之后需要二次发酵，放到蒸锅里，两个馒头之间保持一定的距离，盖上盖子密封醒发。

6. 等到馒头再次变胖变轻之后开火蒸10分钟，关火之后再焖5分钟即可出锅。

方法四：创意造型的做法

食材用料：

面粉500克

酵母80克

白糖适量

油适量

制作方法：

1. 将500克面粉分成两半，其中一半加入80克著泥，各自加入油和酵母水和成两色面团。盖紧松弛10分钟。

2. 10分钟后，将白面团扞成大约1厘米厚的片片。紫色面团也同样做法擀开。

3. 将两色面团相对叠，用刀切成长条状。

4. 取一长条，将两头往中间卷起，并用刀在中间切断。

5. 再将两个卷子背靠背，用筷子将两端使劲夹细后松开。

6. 造型完毕。用同样做法完成剩余的面团，并排入已擦过油的蒸笼里，放温暖处发酵至两倍大。

7. 上锅注水烧开，将发酵好的面胚放入盖紧，用大火隔水蒸15分钟完成。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的方法尝试制作。