油焖虎虾做法

油焖虎虾的做法如下：

虎虾5只

葱少许

姜少许

蒜1头

番茄酱3勺

糖3勺

盐1.5勺

清水少许

料酒少许

色拉油适量

将虎虾用清水冲洗干净，剪去须、钳、头针。

从背部剪开挑出虾线，注意从背部顺着尾部剪，剪开点更入味。

控水待用。

切少许葱、姜备用。

多切些蒜，蒜和虾是绝配，各种提味。

在碗中倒入3勺海鲜酱油（主要为了提味提色，千万不要加生抽），再加入3勺糖，1.5勺盐（注意：喜爱重口味的可以多加，但是盐和糖得一起加，他们谁也离不开谁哦）。

预备工作做充分了，下面请烧油吧，为了提出虾原本的味道，还是选用色拉油（在锅中提前加些盐，可以防止溅油），烧至快要冒泡时放入虎虾，前后烧至金色起酥时夹出。

接着在剩油中放入姜和蒜，炒香时放入3勺番茄酱，炒2秒后放入虎虾回锅，倒入料酒去腥翻炒，出锅前加入葱翻两下，然后出锅。

个人经验，不喜勿喷哦，过年了，羊年吉祥，大吉大利，么么哒。

这样一道美味的油焖虎虾就完成了，适合与家人一起享用。