家常清蒸猪血肠

清蒸血肠猪肉是一道美味的传统菜肴，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

猪血肠200克

姜蒜末适量

酱油、盐、花椒面、鸡精、料酒/胡椒粉适量

香菜末少许

香油少许

处理血肠

将猪血肠简单冲洗干净，用快刀切厚一点的片。

调制调料汁

取一个碗，放入酱油、少许盐、花椒面、鸡精、料酒/胡椒粉，搅拌均匀。

蒸制

烧开水后，将盘子放入笼屉上，把调好的汁浇在血肠上，大火蒸三分钟。

取出后撒香菜末，淋上少许香油。

其他做法（可选）：

如果喜欢更丰富的口感，可以将血肠斜着切圆片，把葱花、姜末放碗里，倒适量味极鲜和老抽，加适量的盐调匀，淋在血肠上，再倒少许食用油，然后蒸15分钟。

另一种做法是将血肠切成薄片，水开后蒸7分钟，然后撒上蒜蓉和腌萝卜泡菜的汤。

小贴士：

蒸血肠的时间根据血肠的厚度和大小而定，一般建议蒸15-20分钟。如果血肠较厚，可以适当延长至30分钟。

蒸制过程中，可以用筷子或叉子轻轻插入血肠中心，如果没有血水流出，说明血肠已经熟透。

希望这些步骤能帮助你制作出美味的清蒸血肠猪肉!