金针菇红烧素鸡

金针菇红烧素鸡的做法如下：

准备食材

素鸡切成厚片

葱、姜、蒜切好

准备八角、桂皮、香叶

煎素鸡

锅中油热后，煎素鸡直至两面金黄

泡素鸡

将煎好的素鸡放入水中泡5至10分钟

炒香配料

锅中留底油，放入葱姜蒜、八角、香叶等，炒出香味

加入调味料

加入生抽、老抽、蚝油、冰糖、盐等调味料，翻炒均匀

加入清水煮开

加入适量清水，煮开后放入素鸡

烧制入味

转小火烧制10至15分钟，使素鸡充分吸收汤汁

收汁装盘

开大火收汁至浓稠，装盘即可