西红柿金针菇竹荪汤

西红柿金针菇竹荪汤是一道营养丰富、口感清爽的素食汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

西红柿：2个

金针菇：1把

竹荪：6-8根（或干竹荪提前发泡）

盐：适量

蔬果粉：适量（可选）

植物油：适量

大蒜：2瓣

葱花：适量

香菜：适量（可选）

鸡蛋：2个（可选）

鸡精：适量（可选）

制作步骤：

准备食材

西红柿洗净切小片或块。

金针菇去根洗净，撕成小朵。

竹荪洗净，去掉根部和上面的小伞，剪成小段。

大蒜切末，葱花备用。

煸炒番茄

热锅下油，用中火煸炒番茄30秒，至番茄出汁。

煮汤

倒入清水，焖煮10分钟至软烂。

倒入金针菇，加适量水焖煮8分钟。