海米冬瓜金针菇做法

海米冬瓜金针菇的做法如下：

原料准备

冬瓜 100克

水发海米 50克

金针菇 50克

盐 3克

葱、姜、蒜适量

蚝油、料酒、鸡精、生抽、五香粉、糖等调味料适量

冬瓜处理

冬瓜去皮、去籽，切成厚片或片状。

海米处理

海米提前用温水泡发，至软烂。

金针菇处理

金针菇洗净，切去根部。

炒制过程

热锅放油，加入葱、姜、蒜炒香。

放入海米炒香，再加入金针菇翻炒。

加入冬瓜片，翻炒均匀。

炖煮过程

加入适量的水或鸡汤，大火煮开后转小火炖煮。