金针菇怎么凉拌不甜

要制作不甜的凉拌金针菇，你可以遵循以下步骤和技巧：

选择合适的调味料

避免使用糖或甜味剂，如白糖、蜂蜜等。

使用醋、生抽、陈醋等酸性调味料来提味，而不是甜味调味料。

调整食材搭配

可以选择一些酸味或中性的蔬菜，如黄瓜、胡萝卜、西红柿等，来平衡整体口感。

控制烹饪时间

金针菇焯水时间不宜过长，以保持其爽脆的口感，通常20-30秒即可。

制作简单的酱汁

酱汁可以包含蒜末、香菜、小米辣、白芝麻、生抽、醋、盐、香油等，避免加入糖。

拌匀即可食用

将调好的酱汁均匀淋在金针菇上，拌匀后即可食用。

凉拌金针菇（不甜）

食材：

金针菇 300克