排骨菜心泡饭

排骨菜心泡饭是一道美味的家常菜，结合了排骨的鲜美和菜心的清爽，非常适合秋季食用。以下是制作排骨菜心泡饭的详细步骤：

材料

排骨：400克

菜心：500克

清水：500ml

盐：适量

生姜：适量

大蒜：适量

酱油：一小汤勺

葱：适量

步骤

准备食材

菜心择洗干净，沥干水分。

排骨择洗干净，焯水一遍，去除血沫，然后放入锅中，倒入清水，旺火煮开，转文火煮30分钟。

米洗干净，泡水里备用，水高出米2公分，这样煮起来的粥比较容易熟。

煮排骨汤

将煮好的排骨汤倒入锅中，放入菜心。

加入适量的盐调味。

大火煮滚后，转文火继续煮5-10分钟，直到菜心熟透。

煮粥

将泡好的米倒入锅中，加入足够的清水，大火煮开。