沙茶排骨汤

沙茶排骨汤是一道充满家常味的美食，以下提供几种不同的做法：

方法一：简易版沙茶排骨汤

食材：

排骨250克

玉米150克

香菇50克

汤底调味料1包

水400毫升

操作步骤：

1. 排骨切小段，放清水中煮出浮沫，捞出沥干水分备用。

2. 小火热锅，倒入适量花生油，放入冰糖炒出糖色，倒入排骨，翻炒至上色均匀。

3. 加入汤底调味料和400毫升水，煮沸。

4. 加入玉米、香菇等，煮熟即可食用。

方法二：蒜瓣版沙茶排骨煲

食材：

排骨

蒜瓣数粒

油

盐

操作步骤：

1. 排骨清洗干净后，放入所有调料抓拌均匀，腌制15分钟。

2. 土豆切大块，准备适量的葱姜蒜。

3. 砂锅内热油，放入姜葱蒜炒出香气，再放入马铃薯块翻炒。

4. 加入适量的水煮开，把腌好的排骨放入砂锅内，小火炖20分钟。

5. 时间到，撒入小香葱，盖盖再焖1分钟后关火，成品。

方法三：沙茶排骨炖芋头

食材：

排骨1斤

大蒜粒适量

生姜适量

荔浦芋头适量

花菇3个

响铃卷适量

花生油适量

盐适量

太太乐沙茶火锅汤底1包

开水适量

操作步骤：

1. 配菜都准备好，排骨洗干净直接在锅里煎一下，取出炒蒜瓣生姜。

2. 锅里放芋头、排骨、花菇、沙茶汤底、响铃卷、开水大火煮开。

3. 加适量盐炖煮个40分钟以上，汤好喝，芋头比肉好吃。

方法四：沙茶酱羊小排

食材：

羊小排

胡萝卜

红糖

酱油

生抽

盐

葱姜

食用油

操作步骤：

1. 羊小排剁成小块，放入清水中浸泡片刻，泡好后捞出来沥干水分备用。

2. 胡萝卜削皮切成滚刀块，葱姜切好备用。

3. 锅中加一勺食用油，烧热后放入红糖慢慢煸炒至融化。

4. 放入浸泡好的羊排骨，翻炒均匀，使羊排骨上色。

5. 加入酱油和生抽，最后加入一大勺沙茶酱，倒入水没过食材。

6. 放入葱段和姜丝大火煮开，转小火炖煮40分钟，再放入胡萝卜继续炖20分钟，软烂后放入盐调味，翻炒均匀即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，享受烹饪的乐趣。