懒人发面好帮手

懒人发面的好帮手有以下几种：

酵母：

酵母是传统的发面剂，可以自然发酵面团。

小苏打（碱）：

小苏打可以加速发酵过程，使面团更加松软。使用时需注意比例，避免过多导致苦味。

糖：

糖可以促进酵母的活性，使面团发酵更快，同时增加面点的甜味。

温水：

温水有助于酵母的活性，使发酵过程更加顺利。

发酵粉：

市面上有售的发面宝等发酵粉，可以快速激活酵母，缩短发酵时间。

白醋：

白醋可以加速发酵过程，使面团更加松软，且没有酸味。

米酒：

米酒中的酒精可以加快发酵速度，使面团更加蓬松。

白酒：

白酒中的酒精成分也可以加速发酵，使馒头等面点更加松软。

食醋：

食醋可以缩短发酵时间，使面团更快发酵。

泡打粉：

泡打粉可以提高面粉的发酵时间，使酵母菌活性更高。