虾仁无筋豆

虾仁炒无筋豆是一道美味的菜肴，以下是制作这道菜的详细步骤：

所需材料：

1. 无筋豆500克

2. 虾仁200克

3. 蒜末适量

4. 生姜末适量

5. 食用盐适量

6. 辣椒粉适量

7. 食用油适量

制作步骤：

准备食材

将无筋豆用清水洗净，剪去两头的须根，剥去外面的硬皮，切成约1.5厘米长的段。

虾仁洗净，去虾线，切成小段备用。

煮无筋豆

锅中加入足够的水，放入无筋豆，煮开后煮3-5分钟，将豆子捞出沥水备用。

炒虾仁

热锅冷油，放入适量的食用油，油热后放入蒜末和生姜末炒香。

接着将虾仁放入锅中，翻炒至虾仁变色，熟透即可捞出备用。

炒无筋豆

锅中留底油，放入煮好的无筋豆，翻炒均匀。

加入适量的盐和辣椒粉，根据个人口味可以调整辣度。

炒匀后盖上锅盖，小火焖煮5分钟至豆子变得软烂，入味即可关火。

合炒

将炒好的虾仁重新放入锅中与无筋豆一起翻炒均匀，让虾仁和无筋豆充分融合。

最后可以根据个人喜好加入一些调味料，如醋、酱油等。

出锅装盘

炒匀后，即可关火，将虾仁炒无筋豆盛入盘中即可享用。

这道菜结合了虾仁的鲜嫩和无筋豆的脆嫩口感，辣味和香味十足，非常适合想要保持身材或正在减脂的人群食用。