黄花菜木耳鸡肉打卤面

黄花菜木耳鸡肉打卤面的做法如下：

泡发食材

干黄花菜和干木耳提前泡发好，择洗干净。

准备配菜

洋葱、蒜、肉（猪肉或鸡肉）、黄花菜和木耳切好备用。

炒制卤料

炒锅加油，冷油下花椒粒煸香，捞出花椒粒。

下蒜末和洋葱末煸香，加入肉末翻炒至变色。

加入木耳和黄花菜翻炒。

加适量的清水，中火煮10分钟。

加生抽、老抽、盐调味，大火煮开后，倒入水淀粉勾芡。

汤汁煮沸后，淋入蛋液，搅匀，撒葱末，淋香油，卤就做好了。

煮面

锅中加水烧开，放入面条煮熟，捞出沥干水分。

拌面

将煮好的面条放入碗中，浇上炒好的卤，拌匀即可食用。