发面揉多久光滑

发面揉成光滑的面团所需的时间大致如下：

初步揉面

将面粉搅拌成棉絮状后，开始揉捏，此过程大约需要6分钟左右。此时面团初步成型，但还不够光滑。

第一次静置

揉好的面团需要静置5分钟左右，让酵母菌和面团完全融合。

第二次揉面

静置后再次揉捏面团，这次大约需要5分钟左右，直到面团变得光滑且富有弹性。

其他建议

揉面时要注意力度和水分，避免一次性倒入过多水，以免面团粘手或失去筋性。

揉面时间可以根据个人熟练度和面团的实际情况适当调整，一般建议不少于10分钟，以确保面团光滑且筋道。

综合以上信息，发面揉成光滑的面团总共需要大约15-20分钟，具体时间可以根据实际情况进行调整。