买来的包子面怎么发面
买来的包子面发面的步骤如下：
准备材料
面粉：中筋面粉最佳，也可以根据个人口感选择是否搭配低筋面粉。
酵母：一般每500克面粉用3到5克酵母。
温水：水温大概在30到40摄氏度，不烫手为宜。
白糖：一小勺，可以促进发酵。
激活酵母
将酵母和白糖放入温水中，搅拌均匀，让酵母充分溶解。
和面
将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅成絮状。
用手将面絮揉成一个光滑的面团，揉面的时候要多揉一会儿，让面团更有韧性。
发酵
把揉好的面团放在温暖的地方发酵。可以放在太阳下晒着，或者放在烤箱、微波炉等有一定温度的地方，旁边放一碗热水增加湿度。
一般发酵至原来的两倍大，时间大概1到2小时，具体看温度情况。
检查发酵情况
发酵好的面团，用手指戳一下，不回缩就表示发酵好了。