面精做凉菜

面精做凉菜的方法如下：

方法一：黄瓜拌面精胡萝卜

面精切成片

黄瓜切成条

小葱切成段

蒜剁成小丁丁

调料：适量的醋、食盐、鸡精

把蒜末放入碗中，加入醋、食盐、鸡精搅拌均匀备用。

将调料汁和小葱段倒入切好的黄瓜和面精上，搅拌均匀。

加入切好的胡萝卜，继续搅拌均匀。

装盘即可食用。

方法二：凉拌面精块

面精块（干烤麸）一块

黄瓜1根

胡萝卜（可选）

葱花油或香油适量

生抽、凉拌酱油、醋、盐、辣油适量

凉白开适量

面精块切条或切块，黄瓜切丝。

找一个小碗，加入生抽、凉拌酱油、盐、醋和凉白开，搅拌均匀。

面精块上放入葱花油或香油。葱花油的制作方法：选取葱白切成细小葱花，锅内加入亚麻籽油或其他带香味油，烧热后放入几粒整花椒，爆出香味捞出，加入切碎的葱花进行炸制，炸到葱花变干，不再冒水汽，关火即可。或者直接把葱花炸干香味更浓郁。葱花油里可以直接加盐调味，也可不加。

把调好的料汁与面精块、黄瓜等拌匀，装盘撒上芝麻即可食用。

这两种方法都可以制作出清淡可口的凉拌面精凉菜，你可以根据自己的口味选择合适的调料和配料。