白菜金针菇炒着吃的做法

白菜金针菇炒着吃的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

大白菜、金针菇、红萝卜丝、黑木耳丝各适量。

虾皮、姜末、蒜末各二十克。

米酒1大匙、盐一小匙、鸡粉一小匙、胡椒粉少许、细砂糖少许。

大白菜洗净切片，金针菇去尾端切段备用。

热锅倒入2大匙沙拉油，烧热后以中火爆香蒜末和姜末，放入虾皮炒香。

加入红萝卜丝、大白菜片拌炒，再加入金针菇段和黑木耳丝拌炒均匀。

盖上锅盖焖煮约1分钟，打开锅盖后加入所有调味料拌炒入味。

翻炒均匀后即可出锅。

做法二：

金针菇100克、大白菜400克、枸杞15克。

蒜末10克、菜籽油适量、盐少许、味精少许。

金针菇切去根部，洗净后撕成小朵备用。

大白菜洗净后切成小段，枸杞洗净沥水备用。

锅烧热开水，放入金针菇煮沸，捞出备用。

再起锅热油，放入蒜末爆香，放入大白菜翻炒均匀至变色。

加入金针菇和枸杞，翻炒均匀，加盐和味精，翻炒均匀。

出锅装盘即可食用。

做法三：

小白菜适量、金针菇、干辣椒2个、大蒜适量。

植物油适量、食盐适量、酱油适量。

小白菜洗净，金针菇去根洗净，小白菜切段。

锅中放油，油热后放入蒜末和干辣椒，炒香。

倒入小白菜，翻炒片刻，加入金针菇，继续翻炒至金针菇变软。

加入适量食盐和酱油，翻炒均匀即可出锅。

做法四：

金针菇150克、小个洋葱半个、白菜5片。

小米椒3个、盐适量、淀粉适量、耗油适量、孜然粉适量、香葱适量。

金针菇和白菜开水下锅煮熟，煮好的汤汁加淀粉备用。

用白菜卷起金针菇，卷好后立起来，将白菜和金针菇向下扒拉开，点缀两颗黑米和辣椒或两粒香葱。

锅中放油烧热，放洋葱和小米椒，炒出香味后加盐、耗油、孜然粉，翻炒均匀，加入备好的淀粉水，煮开后变粘稠。

淋上汤汁，撒上葱花，即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。