烤过的卤猪肉怎么炒好吃

烤过的卤猪肉炒制时，可以根据个人口味选择不同的配料和调味料，以达到最佳的风味效果。以下是一种简单又美味的做法：

材料准备：

烤卤猪肉：适量

蒜苗：适量

葱姜蒜：适量

辣椒：适量（根据口味调整）

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

蚝油：一勺（可选）

淀粉水：少量（可选，用于勾芡）

炒制步骤：

准备食材

卤猪肉切成薄片或条状。

蒜苗洗净切段，葱切段，姜蒜切片，辣椒切成丝或圈。

炒制基础

锅预热，中火，倒入适量油。

放入葱姜蒜炒香。

炒制配料

加入辣椒和蒜苗茎部，翻炒一分钟。

加入蒜苗叶部，翻炒一分钟，加盐和料酒炒匀。

炒制卤猪肉

将卤猪肉放入锅中，翻炒均匀。