北京涮羊肉老字号排名

北京涮羊肉老字号排名如下：

又一號老北京铜锅涮肉

以其传统的涮羊肉技艺和正宗的京味风格赢得了众多食客的青睐。羊肉片鲜嫩多汁，入口即化，蘸上特制的麻酱，更是美味无穷。店内环境古朴典雅，仿佛穿越到了老北京的胡同里。

北京羊蝎子锅

以其独特的羊蝎子火锅而闻名京城。羊蝎子炖煮得软烂入味，肉质鲜嫩，骨髓香浓。同时，店家还提供各种涮菜和涮肉，满足不同食客的口味需求。

南门涮肉

以其优质的羊肉和秘制的蘸料而受到食客的好评。羊肉片选用上等部位，经过精心切割，薄而不散。蘸料则是店家独家秘制，麻而不辣，香而不腻。

东来顺（日坛店）

是一家历史悠久的老字号涮羊肉馆子。这里的羊肉片质量上乘，口感鲜美。同时，店家的服务也非常周到，让每一位食客都能感受到家的温暖。

奇门涮肉坊

是簋街上第二家老北京铜锅涮肉，麻酱球和麻酱汁搅拌均匀，或者边吃边搅拌，这样麻酱的味道从第一口可以保持到最后一口。手切牛羊肉尽管点，基本不会踩雷。烧饼要配着肉和汤一起吃。

聚宝源

以其独特的涮羊肉技艺和丰富的菜品选择而受到食客的喜爱。这里的羊肉片选用优质部位，经过精心处理，口感鲜嫩。聚宝源最好的一家店在牛街5-2号，每次去都要排队才能吃上。

壹条龙

始创于1785年，至今有着238年历史，招牌菜是涮羊肉。壹条龙在北京的口碑也不错，不过它家的菜式不错，值得品尝的有手切鲜羊肉、爆肚、牛肉、牛百叶等。

前门张记涮肉店

以铜锅涮肉为主，清汤涮羊肉可以清口吃（不蘸小料），羊肉入口鲜嫩甘甜，根本不会有过重的膻味儿，慢慢品不同部位的羊肉有着不同的味道。服务态度热情友好，老板还会用地道的京腔京韵“教育”着顾客。

满恒记

只选择8个月以内的苏尼特羔羊，肉质鲜嫩，口感极佳。所有肉品分大小份，而且全是后腿肉，菜单精简而人性化。满恒记的火爆程度，从它的排队人数就能看出来，动辄就是上百桌的客人排队等位。

情忆草原

位于朝阳区东三环南路乙52号顺迈金钻1层，肉质非常的鲜嫩。它家的手切鲜羊肉、至尊3D肥羊等是非常值得一试的。

这些老字号涮羊肉店各有特色，建议您根据自己的口味和需求选择合适的餐厅进行品尝。