米饭是怎么变成白米饭

米饭变成白米饭的过程主要包括以下几个步骤：

选择大米：

通常使用精白米，因为精白米经过打磨，去除了米皮和米糠，煮出的米饭更加洁白细腻。

清洗大米：

将大米放入筛中，加入适量的水，用手轻轻揉搓大米，去除表面的杂质和灰尘。重复此过程直到水变清澈。

浸泡大米：

将清洗后的大米放入盆中，加入适量的水浸泡10-30分钟。浸泡可以使米粒吸饱水分，煮出的米饭更加松软。

煮大米：

将浸泡好的大米放入电饭锅中，加入适量的水（水和米的比例约为1:1.1至1:1.2）。按下电饭锅的煮饭按钮，等待米饭煮熟。

处理煮好的米饭：

煮好的米饭不要立刻打开锅盖，盖上盖子再焖10分钟左右。开盖后用饭勺将米饭翻松，去除部分水蒸气，使米饭更加松软。

通过以上步骤，大米经过清洗、浸泡和煮制，最终变成了洁白可口的白米饭。