板栗做的凉菜

板栗时蔬

材料：板栗、上海青、植物油、盐、淀粉、生抽

做法

1. 在板栗上划十字花刀，放在烤箱中180度烤10分钟拿出来去壳。

2. 锅中置水烧开，加适量油、盐，将上海青焯水后捞出摆盘。

3. 锅中置油，中火加热倒入板栗翻炒一会后加小量盐、生抽。

4. 翻炒均匀后倒入一碗淀粉水勾芡。

5. 将板栗倒在摆好盘的青菜上就可以了。

板栗扒娃娃菜

材料：娃娃菜2颗、板栗1小碗

做法

1. 娃娃菜洗净，取其嫩心，洗净。

2. 锅中置油，放入板栗炒至表面变色后捞出备用。