红薯芝士馒头卷的做法
红薯芝士馒头卷的做法如下：
准备材料
红薯 1个
小麦面粉 500g
酵母 3g
糖 20g
芝士粉 适量
制作过程
1. 红薯去皮切片，上锅蒸熟。
2. 蒸熟的红薯捣成泥，加入白糖和酵母，揉成面团，进行第一次发酵。
3. 发酵好的面团擀成长方形面片，厚度约6-8mm，上面铺上芝士片，底部压薄、抹一点水，从上往下卷起。
4. 卷好的面团切成小段，厚度约一指节宽，进行第二次发酵，发酵至胚子明显变大1.5倍。
5. 蒸锅加水烧开，将发酵好的馒头胚子放入蒸笼，冷水上锅蒸10分钟，焖2分钟即可。
其他做法
可以使用手抓饼皮代替馒头皮，将红薯泥和芝士混合后包入饼皮中，像包春卷一样卷起来，刷上蛋黄液，撒上芝麻，放入烤箱烤制，直到表皮酥脆，芝士融化。
也可以将面团分成剂子，每个擀圆包入红薯馅，包成包子状后搓圆，码入蒸笼，二次发酵两倍大，上锅蒸熟。
这些做法都可以制作出美味的红薯芝士馒头卷，你可以根据自己的口味和喜好选择合适的方法。