炮头清蒸多久

清蒸炮头（鱼头）的时间主要取决于鱼头的大小和厚度，以及家中燃气灶的火力大小。以下是一些常见的蒸鱼头时间建议：

一般情况

大鱼头蒸15-20分钟左右即可。

小鱼头蒸10-15分钟左右。

特殊情况

如果为了照顾老人和孩子，可以适当多蒸几分钟，有的甚至可以蒸至30分钟。

具体步骤

锅中加水烧开，放入装有鱼头的盘子，大火蒸制10-15分钟（根据鱼头大小调整时间）。

蒸制过程中不要频繁打开锅盖，以免影响鱼肉的鲜嫩度。

蒸至鱼眼突出、鱼肉熟透即可关火，取出鱼头。

建议

根据鱼头大小调整时间：大鱼头需要更长时间蒸制，小鱼头则相对较短。

避免频繁开盖：这有助于保持鱼肉的鲜嫩度。

检查熟透度：鱼眼突出、鱼肉熟透是蒸好的标志。