木耳虾仁蒸丝瓜

木耳虾仁蒸丝瓜是一道清淡而营养的家常菜，主要材料包括丝瓜、虾仁、干木耳和枸杞。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

丝瓜：1根

虾仁：50克

鸡蛋：1枚

干木耳：5克

枸杞：5克

生抽：适量

料酒：适量

淀粉：适量

步骤

准备材料

将干木耳和枸杞提前1小时浸泡。

将虾去头去皮去沙线后加入适量生抽和料酒拌匀备用。

将丝瓜切滚刀块。

搅拌与腌制

将浸泡好的木耳和枸杞沥干水分。

将虾仁、鸡蛋、木耳和枸杞放入一个大碗中，加入适量的生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

蒸制

将腌制好的虾仁和蔬菜放入蒸盘中，注意摆放均匀。